27.住高雄市美濃區的柏慈嘗試自己用鹽水醃漬白玉蘿蔔，結果一段時間後發現蘿蔔越來越乾癟，而蘿蔔外的水分越來越多，其原因為何？　
(A)鹽分破壞蘿蔔的構造，使水分滲出　
(B)鹽水濃度較蘿蔔高，於是產生滲透作用，使水分滲出　
(C)蘿蔔吸收空氣中的水分，所以水分增多　
(D)蘿蔔含水量多，無論放在何種環境下，都很容易而且快速的滲出水分。