問題詳情

3. 商業上常利用氧化劑造成蛋白質變性的特性來加工,如:以 (1)_____ 作為無菌包裝系統的包材殺菌劑;以 (2)_____ 作為麵粉品質改良劑。
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參考答案

答案:C
難度:適中0.556585
統計:A(307),B(95),C(841),D(117),E(0) #
個人:尚未作答書單:單軌制國家:美國 日本 中國 台灣、陳鶴琴-五指教學法、陳鶴琴的五指教學法

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