問題詳情
28 食物在加熱後若接著要冷卻時，則應依下列何種方法降溫較為適當？
(A) 在 12 小時內從 57℃降至 5℃
(B)在 8 小時內從 57℃降至 5℃
(C)在 2 小時內從 57℃降至 21℃，在 6 小時內從 57℃降至 5℃
(D)在 4 小時內從 57℃降至 21℃，在 2 小時內從 21℃降至 5℃
(A) 在 12 小時內從 57℃降至 5℃
(B)在 8 小時內從 57℃降至 5℃
(C)在 2 小時內從 57℃降至 21℃，在 6 小時內從 57℃降至 5℃
(D)在 4 小時內從 57℃降至 21℃，在 2 小時內從 21℃降至 5℃
參考答案
答案：C
難度：適中0.639344
統計：A(0),B(1),C(39),D(15),E(0)
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