問題詳情
30 淮揚飲食向以精緻見稱於世，且為中國主要菜系之一，該菜系形成的歷史背景為何？
(A)明清以來，淮揚為商賈集中之地
(B)明清以來，御廚多出身淮揚
(C)淮揚為清末通商口岸，口味多受西式餐飲影響
(D)淮揚廚師多來自廣州，而廣州又為東南飲食匯萃之地
(A)明清以來，淮揚為商賈集中之地
(B)明清以來，御廚多出身淮揚
(C)淮揚為清末通商口岸，口味多受西式餐飲影響
(D)淮揚廚師多來自廣州，而廣州又為東南飲食匯萃之地
參考答案
答案：A
難度：適中0.5
統計：A(12),B(2),C(5),D(5),E(0)
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