9.關於食物的消化之旅,哪一項敘述是描述物質的物理變化?
(A)食物送進嘴巴時,利用三種不同形狀的牙齒-門齒、犬齒及臼齒將食物咬斷、撕裂或磨碎
(B)唾液中含有分解澱粉的酵素,可將澱粉做初步的分解成為麥芽糖
(C)胃中會分泌一種分解蛋白質的酵素,會分解蛋白質
(D)在小腸的部位,食糜被分解成乳狀,澱粉、蛋白質及脂質最後會被分解成葡萄糖、胺基酸與脂肪酸。