問題詳情
12. 為 了 增 加 豬 肉 中 的 瘦 肉 ， 有 些 養 豬 戶 會 在 豬 的 飼 料 中 ， 添 加 禁 藥 ｢瘦 肉 精 ｣。瘦 肉 精 可 以 促 進 蛋 白 質 合 成 ， 增 加 瘦 肉 。 圖 4 為 某 一 瘦 肉 精 的 結 構 式 。 下 列有 關 此 化 合 物 的 敘 述 ， 何 者 錯 誤 ？ 
(A)此 瘦 肉 精 分 子 含 有 二 級 醇 結 構
(B)可 形 成 分 子 間 氫 鍵
(C)此 化 合 物 的 水 溶 液 呈 酸 性
(D)此 化 合 物 的 水 溶 液 加 入 多 侖 試 劑 ， 不 會 產 生 銀 鏡
(E)此 化 合 物 加 入 氯 化 鐵 酒 精 水 溶 液 ， 會 造 成 顏 色 改 變
(A)此 瘦 肉 精 分 子 含 有 二 級 醇 結 構
(B)可 形 成 分 子 間 氫 鍵
(C)此 化 合 物 的 水 溶 液 呈 酸 性
(D)此 化 合 物 的 水 溶 液 加 入 多 侖 試 劑 ， 不 會 產 生 銀 鏡
(E)此 化 合 物 加 入 氯 化 鐵 酒 精 水 溶 液 ， 會 造 成 顏 色 改 變
參考答案
答案：C
難度：適中0.5
統計：A(2),B(3),C(11),D(3),E(1)
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