問題詳情

11. 食品業製造奶粉時，下列何種技術最適合於加速水分的蒸發，以使奶粉乾燥？
(A)瞬間高溫
(B)高溫加壓
(C)加熱通風
(D)真空蒸發。

參考答案

答案：D[無官方正解]
難度：非常困難0
統計：A(0),B(2),C(2),D(2),E(0)

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