問題詳情
一、在肉品加工上，造成鮮肉肉色（fresh meat color）、烹煮肉色（cooked fresh meatcolor）、醃漬肉色（cured meat color）之原因為何？（20 分）
參考答案
答案：A
難度：簡單0.787879
統計：A(78),B(12),C(0),D(0),E(0)
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