問題詳情
11. 以下海綿蛋糕配方為成本計算用配方(依烘焙百分比列述)，若本配方想做每個麵糊重 65 公克之小海綿蛋糕 20個，則全蛋之用量應為
(A)280
(B)380
(C)430
(D)455 公克。
(A)280
(B)380
(C)430
(D)455 公克。
參考答案
答案：D
難度：適中0.5625
統計：A(2),B(4),C(1),D(9),E(0)
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