問題詳情
54. 下列有關胺基酸的敘述，何者錯誤？
(A)所有的蛋白質都是由胺基酸所構成的
(B)酪胺酸和色胺酸是必需胺基酸
(C)精胺酸和離胺酸是鹼性胺基酸
(D)一般而言，動物性蛋白質所含必需胺基酸的量比植物性蛋白質多106 年度第一次保健食品初級工程師能力鑑定考試試題科目：保健食品概論考試日期： 106 年 4 月 22 日 09:00~10:15 第 11 頁，共 15 頁
(A)所有的蛋白質都是由胺基酸所構成的
(B)酪胺酸和色胺酸是必需胺基酸
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參考答案
答案：B
難度：適中0.6
統計：A(15),B(105),C(28),D(18),E(0)
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