31. 現今的基隆仍可發現充滿歷史風味的街道，更有許多庶民美食。有在地店家將刨冰、冰淇淋與基隆的海洋元素相融合，黑色的墨魚冰淇淋加上清新的薄荷，充滿海味的蝦子配上酸甜的鳳梨。除了冰淇淋，還有加了八斗子飛魚卵的雪花冰，想挑戰味蕾的人一定不能錯過。請問：上述在地店家的做法，可以下列何者概念說明？
(A)文化創新
(B)文化傳承
(C)文化衝突
(D)文化失調。