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75. 製作麵包在發酵過程中，麵糰的酸鹼度（p H 值）會？
(A)有時高、有時低
(B)下降
(C)上升
(D)不變。
(A)有時高、有時低
(B)下降
(C)上升
(D)不變。
參考答案
無參考答案
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