31. 類胡蘿蔔素(carotenoids)通常存在於食物中，在人類營養中被認為具有抗氧化的特性。它們在植物中有哪些相關功能？
(A)它們作為輔助顏料以增加光吸收。
(B)它們可防止過度光能造成的氧化損傷。
(C)它們保護植物的敏感染色體免受有害的紫外線輻射。
(D)它們反射橙色光並增強葉綠素對紅光的吸收。