問題詳情
649 下列何種產品貯存成本最高
(A)乾麵
(B)巧果
(C)冷凍水餃
(D)廣式月餅。
(A)乾麵
(B)巧果
(C)冷凍水餃
(D)廣式月餅。
參考答案
答案：C
難度：簡單0.708333
統計：A(0),B(2),C(17),D(4),E(0) #
個人：尚未作答 書單：沒有書單，新增
內容推薦
- 640 中式麵食在冷藏販賣的過程中，溫度最好控制在(A) 4~7℃(B) 10~15℃(C) 15~18℃(D) 18~20℃。
- 577 麵食使用塑膠包材其甲醛限量為(A) 30PPM (B) 10PPM (C) 4PPM (D)不得檢出(陰性)。 17
- 存在於學校中的各種班級規約、儀式制度、組織氣氛與次級文化等均會對學生產生影響，其屬於下列何種問題？ (A)空白課程 (B)非正式課程 (C)潛在課程 (D)運作課程。
- 下列何選項是雙聲關係詞？(A)躊躇(B)蹣跚(C)婆娑(D)窈窕
- 肌肉進行最大自主收縮時主要動員的肌纖維型態為(A)type I (B)type IIa (C)type IIb (D)以上皆是
- 通常由文化標準來界定，它表達對某一特定角色佔有者的一組行為期望，它設定了某一特定角色的行為界限(A)角色模式(B)優先角色(C)範定角色(D)地位
- .學生與周遭環境的人事物產生交互作用的過程和結果(A)課程即科目(B)課程即經驗(C)課程即目標(D)課程即計畫
- 644 餛飩以下列何種方法貯存，既可保持品質，又可延長保存時間(A)室溫(B)冷藏(C)冷凍(D)任何方19法均可達成。
- 582 下列何種包裝材料熱封性最好(A)玻璃紙(B)鋁箔(C)聚乙烯(PE)(D)聚酯(PET)。
- 576 中式麵食包裝不可標示(A)成分(B)重量(C)療效(D)品名。
內容推薦
- 1適應環境變化達到生活目的的實用性智力(A)組合智力(B)社交智力(C)肆應智力(D)經驗智力
- 大腦中的布洛卡區(Broca area)受損,會失去何種功能?(A)長期記憶(B)語言(C)平衡(D)視覺
- 根據柯爾柏格（Kohlberg）的理論，兒童僅遵守那些對他們有利的規則現象是在： (A)前俗例層次（Pre-conventional level） (B)俗例層次（conventional le
- 下列何者並非英國觀念分析學派學者Peters所主張的教育三大規準之一？(A) 認知性 (B)教育性 (C)價值性 (D)自願性
- 578 下列何者不是中式麵食包裝的功能(A)防止受污染(B)延長貯存期間(C)使麵食更可口(D)避免昆蟲侵蝕。
- 641 冷藏櫃中的照明來源最好使用(A)白熱燈(B)日光燈(C)霓虹燈(D)鎢絲燈。
- 588 較不受歡迎的水餃品質是(A)皮薄(B)有湯汁(C)有油耗味(D)肉多。
- 592 良好的乾麵條不宜具有下列何種品質(A)水份 15％以下(B)水煮時湯汁混濁(C)表面平滑(D)不易斷裂。
- 654 中式麵食用何種貯存方式成本最高(A)冷凍(B)冷藏(C)室溫(D)保溫。
- 在團體討論時，教師問道：「為什麼今天教室的玻璃上有那麼多的小水滴？」小朋友的回答是：「我爸爸帶我去洗車，有好多水在我們的車子上。」以下哪一個說法最適合用來解釋這時幼兒的語言及認知發展？(A)行為
- 自97學年起，小學啟智班學生人數已不超過多少人為原則(A)8(B)10(C)12(D)15
- 下列那一位學者不是理性主義之代表？(A)洛克（John Locke）(B)笛卡兒（R. Descartes）(C)柏拉圖（Plato）(D)亞理斯多德（Aristotle）
- 有關經書的敘述，下列何者「錯誤」？(A)十三經中，「春秋」獨占四種，即：春秋經、左氏傳、公羊傳、穀梁傳(B)周禮原名周官，是記載古代的官制之書(C)「六經」亦可稱為「六藝」(D)尚書所記，起自堯、舜，
- 學習策略研究大致可分為(A)分析性(B)比較性(C)教學性(D)應用性，研究，那一種研究主要在探討相關理論所提出的一般性策略或特定性策略的學習影響關係。
- 637 麵食產品微生物污染以下列何者最為普遍(A)沙門氏菌(B)肉毒桿茵(C)鏈狀球菌(D)黴菌。
- 583 水調(和)麵食中，何種原料添加愈多組織愈柔軟(A)鹽(B)水(C)奶粉(D)油。
- 645 酥(油)皮類麵食油脂含量高，不宜在下列何種狀態貯存(A)弱光(B)低溫(C)常溫(D)高溫。
- 650 發酵麵食最好的貯存方式為(A)冷凍(B)冷藏(C)常溫(D)保溫。
- 655 豬油貯存時，下列何種因素對品質的影響最小(A)氧氣(B)日光(C)低溫(D)室溫。
- 1認為應將教師視為知識分子，而且是一種轉化的知識分子(A)吉洛斯Giroux(B)格藍姆西Gram—sci(C)蘇格拉底(D)耶穌----P.189
- 學校教師對於偏差行為及嚴重適應困難的學生，除了轉介至輔導處由專業輔導人員輔導外，亦可請求或轉介至社區心輔、法警、醫療等機構協助處理，是屬於教訓輔三合一方案中的第幾級預防系統？ (A)三級 (B)
- 下列何者非雙聲或疊韻？(A)琵琶(B)逍遙(C)彷彿(D)鸚鵡
- 下列哪一國家以法令規定，要求家長應對學生停學的前五天負起責任，若學生在上課期間被發現在外遊蕩，家長將會被罰款？(A)美國(B)日本(C)英國(D)德國
- 依據國內特殊教育法的規定，目前服務對象的入學年齡至少為何？(A)三歲。(B)四歲。(C)七歲。(D)十二歲。
- 579 下列何種中式麵食的包裝材料，較不易滲油(A)玻璃紙(B)牛皮紙(C)瓦楞紙(D)白紙。