問題詳情
62 為確保自身食用安全，破壞肉毒桿菌毒素，罐頭食品加熱原則為何？
(A)不需加熱
(B) 80℃加熱 5 分鐘
(C) 80℃加熱 10 分鐘
(D) 100℃加熱 3～5 分鐘
(A)不需加熱
(B) 80℃加熱 5 分鐘
(C) 80℃加熱 10 分鐘
(D) 100℃加熱 3～5 分鐘
參考答案
答案：D
難度：簡單0.811245
統計：A(8),B(12),C(27),D(202),E(0)
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