問題詳情
六、依據民國 100 年 8 月 22 日修正公告之「真空包裝食品良好衛生規範」，請分別說明下列名詞的定義：真空包裝食品、密閉容器、即食食品、水活性。並請說明在那些條件下之真空包裝即食食品，可於常溫貯存及販售。（15 分）
參考答案
無參考答案
內容推薦
- 爲防止墜落災害，有關使用移動梯子必須遵守事項，下列何者錯誤？(A)梯子寬度應在20公分 以上(B)梯子與地面保時75度角(C)應有防止梯子滑溜、移位的措施(D)禁止於梯子上從事作業。
- 某甲營造廠承包建築物之下部基礎工程，碰到地下水的難題，要如何處理？47 下列敘述，何者錯誤？(A) 在飽和狀態時的土壤其所在土層承載力較不飽和土壤之土層要低。(B) 在砂土層之基礎施工開挖時，
- 教育部國民及學前教育署補助高中優質化輔助方案目前已進行至第幾期程 ?(A)第四期程(B)第三期程(C)第二期程(D)第五期程
- 下列何者所接受的輻射曝露，屬於醫療過程的醫療曝露？ (A)放射師 (B)護士 (C)醫生 (D)病人及其協助者。
- 就目前的遴選制度而言，一位國中校長在同一所學校連續擔任校長的時間最長是幾年?(A)8年(B)6年(C)10年(D)4年
- 到目前為止，本校之師資培育科系(所)有幾個?(A)11(B)12(C)13(D)14
- 46 智慧建築中健康舒適指標共有幾大項目？(A) 六大項目。(B) 七大項目。(C) 八大項目。(D) 九大項目。
- 二、請說明下列分子生物技術之主要原理與應用：⑴ DNase I footprinting（5 分）
- 迄本學年度止，下列哪所大學所附屬的中小學或是特殊學校的校數最多?(A)國立中興大學(B)國立政治大學(C)國立台北大學(D)國立台南大學
- 在latm下，室溫爲30°C時，一工作場所處置甲醇（閃火點12°C)、乙醇（閃火點13°C)、二甲 苯（閃火點17-27°C)、異戊醇（閃火點43°C)，下列何者發生火災爆炸之可能性最小？(A)
內容推薦
- 三、試述食品中多環芳香烴（polycyclic aromatic hydrocarbons, PAHs）產生之原因、此類物質的毒理作用及如何減少此類物質引起的危害。（15 分）
- 放射性物質之生產與其設施之建造及可發生游離輻射設備之製造，所核發之許可證，其有效期間最長為多少年？ (A)3 (B)5 (C)10 (D)12
- 生產製造設施或高強度輻射設施永久停止運轉後 X 個月內，設施經營者應擬訂設施廢棄之清理計畫，報請主管機關核准後實施，應於永久停止運轉後 Y 年內完成。其中之X 與 Y 分別為？ (A)X=1,
- 某一質點，若其行進的速度是光速的 90%，則其質量應為靜止質量的幾倍？(A) 0.9 (B) 8 (C) 3 (D) 2
- 「培養尊重生命、愛護環境的情操」是現行九年一貫課程綱要中，哪個學習領域的主要學習內涵之一?(A)綜合活動(B)自然與生活科技(C)藝術與人文(D)健康與體育
- 充氣式偵檢器的關係曲線中，下列那一個區域不能用來偵測輻射？(A)再結合區 (B)飽和區 (C)比例區 (D)蓋革區
- 依勞工作業環境監測實施辦法規定，下列何種作業場所不必實施作業環境監測?(A)坑內作業 場所(B)一般辦公室無中央空調作業場所(C)鉛作業場所(D)高溫作業場所。
- 下列何種滅火劑不適用於易燃液體火災？(A)不燃性氣體(B)水（柱狀）(C)化學泡沫(D)碳酸氫鉀 乾粉。
- 本校中等學校教育學程及特殊教育教師教育學程實地學習的時數為幾小時?(A)36(B)54(C)60(D)72
- 如下圖，每個電池電壓為12V，總電流I為2A，總電壓及通過每個電池的電流為何？ (A)12V／2A(B)12V／1A(C)24V／2A(D)24V／1A
- 重荷電粒子輻射與物質作用，最主要的反應模式為何？(A)激發 (B)游離 (C)核反應 (D)產生電磁輻射
- 本校師培生學生修習各師資類科教育專業課程，每學期修習學分數上限為該類科總學分數之(A)1/2(B)1/3(C)1/4(D)1/5
- 103 學年度各縣市政府之十二年國民基本教育入學推動委員會所訂定的超額比序入學相關辦法中，國中教育會考成績最高佔超額比序總分之百分比為(A)33%(B)25%(C)30%(D)40%
- 當輻射作業場所發生緊急事故，管線釋出大量輻射且現場有人員暈眩倒地，為搶救其生命，接受緊急曝露人員之有效劑量仍不得超過 X 毫西弗；若超過 Y 毫西弗以上時，須接受特別健康檢查。其中 X 與 Y
- 人體各組織器官均有不同之電阻，下列何者之電阻値最大？(A)骨骼(B)血液(C)肌肉(D)神經。
- ⑷ cDNA microarray（5 分）。
- 下列何種情況最容易表現敬業精神？(A)自己喜歡又能勝任(B)喜歡但不勝任(C)勝任卻不喜歡(D) 不喜歡又不勝任之工作。
- ⑵ Chip on chip（5 分）
- 空氣中有害物進入人體之最主要途徑爲何？(A)食入(B)皮膚接觸(C)呼吸道吸入(D)眼睛接觸。
- 勞工因工作傷害雙目失明，依國家標準（CNS)其損失日數爲多少日？(A)3000(B)4000(C)5000(D) 6000 。
- 教育部近年所推行之「紫錐花運動」內容為(A)反毒教育(B)美感教育(C)環境教育(D)品格教育
- ⑶ EMSA（5 分）
- 高溫作業流汗導致人體血液內之電解質不足時，可能導致下列何種症狀？(A)失水(B)中暑(C)熱 痙攣(D)熱衰竭。
- 承上題，從去年開始，又有哪所國中加入「白沙夏日學校」的行列? 本校辦理之「白沙夏日學校」活動最早於下列何所學校辦理?(A)彰化縣立溪州國中(B)彰化縣立線西國中(C)
- β輻射與物質的相互作用，正確的組合為何？ A.光電效應 B.游離 C.湯姆生散射 D.制動輻射(A)A 和 B (B)A 和 C (C)B 和 C (D)B 和 D