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• 下列何者不是營養性甜味劑？(A) 甘草苷( glycyrrhizin ) (B) 山梨糖醇(sorbitol)(C) 麥芽糖(maltose ) (D) 蔗糖(sucrose )
• 魯仲千金恥帝秦，竟看時事化埃塵；有懷蹈海鼇梁折，無淚填河蜃氣皴。島嶼於今成糞壤，江山從此署遺民。棼棼玉石崑岡火，換盡紅羊劫外人。（洪棄生〈臺灣哀辭〉）下列選項，何者與洪棄生詠懷之事件不同？(A)
• 在假設檢定過程中，「顯著水準」的意義為：(A) 當對立假設為真時，拒絕對立假設的機率(B) 當對立假設為真時，接受對立假設的機率(C) 當虛無假設為真時，拒絕虛無假設的機率(D) 當虛無假設為真
• 1 依據警察法及其施行細則之規定，中央與地方各級警察人員之官等、俸給、職務等階之事項，係屬於下列何種事項？(A)警察官制事項 (B)警察官規事項 (C)警察服制事項 (D)警察服務事項
• 有關維生素B12的敘述，何者錯誤？(A) 含有礦物質鈷(Co ) (B) 為黃色針狀結晶物(C) 對氧氣極為敏感 (D) 與貧血有關
• 蘆筍中的芸香苷(rutin )與下列何者作用會引起蘆筍罐頭黑變？(A) 銅離子 (B) 鐵離子 (C) 錫離子 (D) 鉀離子
• 今之學子，方學文矣，忽而詩，忽而詞，忽而書畫，忽而金石。自非天才，安能兼美？夫讀書所以致用也。然讀書自讀書，致用自致用，判然兩途，未可兼顧。而今之讀書者，忽而政治，忽而法律，忽而經濟，忽而宗教。
• 游標卡尺無法直接量測的是 (A)深度 (B)錐度 (C)外徑 (D)內徑。
• 1 依司法院釋字第 499 號解釋，下列何者非屬憲法中具有本質重要性而為規範秩序賴以存立基礎之基本原則或規定？(A)民主共和國原則 (B)第二章保障人民權利之規定(C)五權分治，平等相維之體制 (D)
• 缺乏菸鹼酸( niacin )易發生下列何種疾病？(A) 癩皮病 (B) 貧血 (C) 口角炎 (D) 牙齦腫脹

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• 「文公伐原，令以三日之糧，三日而原不降，公令疏軍而去之。諜出曰：『原不過一二日矣。』軍吏以告，公曰：『得原而失信，何以使人？夫信，民之所庇也，不可失。』乃去之，及孟門，而原請降。」（《國語．晉語
• 下列何者甜度最高？(A) 葡萄糖( glucose ) (B) 果糖(fructose )(C) 蔗糖(sucrose ) (D) 麥芽糖(maltose )
• 菠菜中的哪一種物質會與鈣離子結合，阻礙人體對鈣的吸收？(A) 葡萄糖 (B) 草酸 (C) 脂肪 (D) 蛋白質
• 若 ，則a、b、c的大小關係為何？(A)　a＞b＞c (B)　a＞c＞b (C)　c＞a＞b (D)　b＞a＞c
• 「我很早就失去無所事事的能力了。如果出門在外，如果沒有帶書或筆記就焦慮起來，因為覺得會『無事可做』。這狀態也不知是怎麼養成的。有一天，我在看電腦上的影片，我發現自己看一看就要去檢查影片還剩多長。
• 市售低鈉鹽常以下列何者取代氯化鈉？(A) 氯化鐵 (B) 氯化鉀 (C) 氯化鎂 (D) 氯化銨
• 位於血紅素( hemoglobin )及肌紅素( myoglobin ) 上的哪一種物質是負責人體運輸氧氣的主要物質？(A) 正二價鐵離子 (B) 正三價鐵離子(C) 正二價鎂離子 (D) 負
• 若A與B為兩獨立事件， ，試求P(B|A)=？(A) 0.15 (B) 0.3 (C) 0.5 (D) 0.8
• 舌頭的前端對哪一種味覺最靈敏？(A) 酸味 (B) 甜味 (C) 苦味 (D) 辣味
• 下列何者完全不具維生素A的活性？(A) α-胡蘿蔔素(α- carotene ) (B) β-胡蘿蔔素(β- carotene )(C) γ-胡蘿蔔素( γ- carotene ) (D) 番
• 下列何者具有檸檬香味？(A) 香茅醛( citronellal) (B) 苯甲醛( benzaldehyde )(C) 肉桂醛( cinnamaldehyde ) (D) 茴香醛( anisa
• 下列何者具有類似柳橙的味道？(A) 庚醇( heptyl alcohol) (B) 辛醇( octyl alcohol)(C) 壬醇( nonyl alcohol) (D) 癸醇( decyl
• 小辰到圖書館借書，其中一本書的簡介如此寫道：「這是中國歷史史上極為分裂混亂的時期，也是人才輩出、英雄崛起、豪傑爭強的時代。魏、蜀、吳各立，互相對峙；曹操、劉備、孫權都是極具才智、野心雄肆的領導人
• 下列何者具有奶油香味？(A) 1 -辛烯- 3 -酮( 1 - octen - 3 - one )(B) 苯乙醛( phenylacetaldehyde )(C) 覆盆子酮( 4 - hydr
• 【題組】關於本詩，下列敘述何者正確？(A)「三顧」指與司馬懿三次相會對戰的事情(B)「碧草自春色」與「黃鸝空好音」暗示祠堂的孤寂冷清(C)作者在柏樹叢中找不到蜀相的祠堂(D)末句說明蜀相因未能完
• 「惟每年籬東菊綻，積興成癖。喜摘插瓶，不愛盆玩。非盆玩不足觀，以家無園圃，不能自植，貨於市者，俱叢雜無致，故不鰓。其插花朵，數宜單，不宜雙，每瓶取一種不參色，瓶口取闊大不取窄小，闊大者舒展不拘。
• 下列何者會使水產品有腥臭味，可做為魚類新鮮度判定的指標？(A) 氧化三甲胺 (B) 三甲胺 (C) 二甲胺 (D) 甲硫醇
• 利用下列哪一種反應可將植物油製成可可脂代替品？(A) 交酯化作用(interesterification ) (B) 氫化作用( hydrogenation )(C) 冬化作用(winteri
• 澱粉在下列何者溫度回凝速度最快？(A) 80℃ (B) 20℃ (C) 5℃ (D) -10℃
• 有一位畫家去拜訪阿道夫．門采爾（十九世紀畫家），向他說：「我真不明白，為什麼我畫一幅畫只要一天，可是賣掉它卻要等上一整年。」阿道夫．門采爾認真的說：「請倒過來試一試，要是您花一年的工夫去畫它，那
• 牛乳以透明容器包裝且經日光照射後，因哪一種成分分解會產生日光臭？(A) 離胺酸(lysine ) (B) 酪胺酸(tyrosine )(C) 甘胺酸( glycine ) (D) 甲硫胺酸(m
• 1數值法辦理地籍測量地區，則其位置閉合比數之限值為何？(A)幹導線1/3,000 以下(B)支導線 1/3,000 以下(C)幹導線 1/2,000 以下(D)支導線1/2,000 以下。
• 【題組】由本文得知，要使居處能賞心悅目，就要如何？　(A)地廣石多(B)多耗費用(C)假以山水(D)運用藝術
• 有關澱粉糊化的敘述，下列何者正確？(A) 提高糖濃度會促進糊化 (B) 鹼性pH會抑制糊化(C) 水分不足會提高糊化溫度 (D) 溫度高低不影響糊化
• 「然」字可以作為形容詞或副詞詞尾，解釋為「……的樣子」，例如：「處之泰然」的「泰然」即解釋為「閒適自若的樣子」。下列文句中含有「然」字的詞語，何者運用正確？　(A)許多國小的同窗好友，如今都已音