問題詳情
40皮蛋蛋黃呈暗綠色，主要是由於下列何者所致？
(A)浸溃液含茶葉
(B)蛋黃發生氣化現象
(C)揮發性硫化物與鐵離子作用
(D)浸潰液含食鹽
(A)浸溃液含茶葉
(B)蛋黃發生氣化現象
(C)揮發性硫化物與鐵離子作用
(D)浸潰液含食鹽
參考答案
答案：C
難度：非常簡單0.973404
統計：A(2),B(1),C(183),D(1),E(0)
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