問題詳情
2. 食品中防腐劑以水蒸汽蒸餾法製備檢液時，加入矽酮樹脂(silicon resin)主要目的為
(A)消泡
(B)使不乳化
(C)增加萃取率
(D)增加檢體穩定性。
(A)消泡
(B)使不乳化
(C)增加萃取率
(D)增加檢體穩定性。
參考答案
答案：A
難度：適中0.4
統計：A(2),B(0),C(0),D(2),E(0)
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