問題詳情
七、試述以穀類為原料及以水果為原料發酵製酒時，製造過程中的主要差異？並請各舉一實例加以說明。（20 分）
參考答案
答案：A
難度：非常簡單0.963799
統計：A(6363),B(215),C(6),D(18),E(0)
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- ⑷何謂 P-值？請據此，用選擇的表進行統計檢定和推論。（10 分）顯著水準 α = 0.05。
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- 快混池之水力停留時間以(A)1～3min(B)10～30min(C)30～60min(D)60～90min 為宜。
- 二、試回答下列問題：（20 分）⑴甲因受乙之受僱人丙詐欺而出賣其所有土地一筆給乙。甲得向乙主張何種權利？
- 廢水穩定塘中，何種季節之微生物活性最大(A)春天(B)夏天(C)秋天(D)冬天。
- 二、試舉出四種測定食品中總菌數的基本方法，並加以說明。（10 分）
- 依下文回答第1題至第3題宋人有曹商者，為宋王使秦。其往也，得車數乘；王說之，益車百乘。反於宋，見莊子，曰：「夫處窮閭阨巷，困窘織屨，槁項黃馘者，商之所短也；一悟萬乘之主而從車百乘者，商之所長也。」莊子
- 混凝效果與下列何者無關(A)攪拌力量大小(B)pH 值(C)混凝劑種類(D)溫度。
- ⑵甲因受丁之要脅對其家人不利，而將房屋興建工程交由乙承攬。甲不欲履行契約，有無依據？
- 加氯消毒之效果與水中 pH(A)有關(B)無關(C)視水質而定(D)視溫度而定。
- 氯氣少量洩漏時應(A)趕緊逃開(B)帶防毒面具儘速處理(C)打開窗戶(D)打開滅火器。
- 依下文回答第1題至第3題年輕守寡的祖母終於找到生存的浮木──一根細細的銀針即使日子堅硬黑夜厚厚一疊穿著祖母淚腺的針總在她的指頭汲取潤滑的鮮血五十年來縫製了公務員的父親又給了我合身的一切串連了勢利的親戚
- 化學混凝的主要目的在去除(A)懸浮固體(B)可沉降固體(C)溶解性固體(D)形成 BOD 之物質。
- 三、我國刑法修正在前年已經三讀通過（2005/01/07），並經總統公布施行（2005/02/02總統華總一義字第 09400014901 號令修正公布）；假釋（Vorläufige Entlassu
- 64 附圖為尿沈渣之何種細胞？ (A) 白血球 (B) 紅血球 (C) 上皮細胞 (D) 酵母菌
- 承上題，A、B 著地速度量值之比為(A)2：1 (B)2：3 (C)3：2 (D)4：3 (E)條件不足，無法求出。
- ㈡若距離縮短爲10公尺，欲使視力爲0.5的駕驶人看清楚標認上的文字，其字體 大小又爲若干公分？
- 污泥重力濃縮池通常可將生物廢棄污泥濃縮至含固體物約(A)1%(B)5%(C)8%(D)10%。
- 依下文回答第1題至第3題：古者，事業不二，利祿不兼，然後諸業不相遠，而貧富不相懸也。夫乘爵祿以謙讓者，名不可勝舉也；因權勢以求利者，入不可勝數也。食湖池，管山海，芻蕘者不能與之爭澤，商賈不能與之爭利。
- 下列何項不是加氯消毒之效用(A)殺菌(B)抑制臭氣(C)分解硫化氫(D)調整 pH 值。
- 下列何者最不正確(A)化學混凝可去除水中之懸浮固體物(B)化學沉降可去除水中之金屬(C)化學氧化可去除粗大固體物(D)活性污泥法可去除重金屬。
- 假設花椰菜的市場需求線為負斜率的直線，當每公斤售價為 20 元時，市場需求的價格彈性等於 1。如果其他條件不變，而花椰菜的價格由每公斤 25 元上漲至每公斤 30 元，則花椰菜市場的銷售
- 浮除濃縮池通常可將生物廢棄污泥濃縮至含固體物約(A)1%(B)4%(C)8%(D)12%。
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