問題詳情

(甲) 木瓜又名乳瓜。 果實在未成熟前，如果用刀子在果實上劃一刀，即會流出白色乳汁，故又名之為乳瓜。 木瓜另一名稱為萬壽果。 顧名思義，木瓜是一種營養價值極高且有益健康的水果。 木瓜味清甜、肉軟滑、又多汁。 既可生吃又可作佳餚。 它富含維生素（A、B、B B C）， 多種礦物質（如鐵、鈣）、蛋白質、木瓜酵素及有機酸等。 其中維生素A 及維生素C 的合量特別高，是西瓜及香蕉的五倍。木瓜酵素能分解蛋白質，提純的木瓜酵素就是所謂「松肉粉」。 所以木瓜煲牛肉湯，牛肉很快變得軟滑就是這個道理。 因為這個原故，吃木瓜可以幫助消​​化，清理腸胃。 同時可以治療腸胃積滯、胃炎、十二指腸潰瘍。 木瓜汁可以消滅阿米巴原蟲和蛔蟲（煮熟了的木瓜沒有這個效果，因為酵素已被高熱破壞了它的活性。） 由於木瓜性微寒，胃寒的人士不宜生吃木瓜，否則吃後會腹瀉或胃寒欲吐。一般來說，顏色愈深的水果或蔬菜其營養愈高。 木瓜肉色鮮紅，含有大量的β胡蘿蔔素，對身體非常重要，β胡蘿蔔素是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗破壞身體正常細胞、使人體加速衰老的游離基。 木瓜也有防癌的作用。 故此，稱之為萬壽果也是有道理的。木瓜也是一種美容妙品，木瓜燉雪耳，木瓜鮮奶做的「奶昔」，不但美味，也是通便、潤膚養顏的首選甜品。(上述文章引自台灣農業改良場網頁)
26.( )閱讀上文後，請問(甲)文的文章題目，最可能為下列何者？　
(A)吃水果的好處　
(B)木瓜是種好水果
(C)認識木瓜
(D)酵素之王－木瓜。

參考答案

答案：[無官方正解]
難度：非常困難0
統計：A(0),B(0),C(2),D(0),E(0)

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