問題詳情
19.不影響食品組織，可減少微生物的繁殖但微生物仍有一定的繁殖能力，保管時間有限的食品保藏方法稱為：
(A)冷藏運輸
(B)冷凍運輸
(C)速凍運輸
(D)常溫運輸
(A)冷藏運輸
(B)冷凍運輸
(C)速凍運輸
(D)常溫運輸
參考答案
答案：A
難度：適中0.684211
統計：A(26),B(2),C(10),D(0),E(0)
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