問題詳情
下列有關各種澱粉糖溶液之敍述何者正確？
(A)D.E.越大者平均分子量越大
(B)D.E.越大者甜味越低
(C)D.E.越小者對糖結晶之抑制作用越小
(D)D.E.越小者吸濕性越大
(A)D.E.越大者平均分子量越大
(B)D.E.越大者甜味越低
(C)D.E.越小者對糖結晶之抑制作用越小
(D)D.E.越小者吸濕性越大
參考答案
答案：D
難度：適中0.461538
統計：A(2),B(1),C(2),D(12),E(0)
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