問題詳情
603 菊花酥品質以下何者較不受歡迎
(A)焦黑
(B)酥脆
(C)層次分明
(D)皮餡分明。
(A)焦黑
(B)酥脆
(C)層次分明
(D)皮餡分明。
參考答案
答案:A
難度:非常簡單0.9
統計:A(9),B(0),C(0),D(1),E(0)
內容推薦
- 請問下列何者為「嫁女」之賀詞:(A)雛鳳清音(B)祥瑞弄瓦(C)永定鴛盟(D)宜室宜家
- 下列敘述何者正確?(A)「懲罰」比「增強」效果更好(B)受到體罰的孩子容易有攻擊行為(C)適度的懲罰是教養孩子必要的措施(D)孩子表現不佳時,應經常接受懲罰才會變乖
- 「學而不思則罔,思而不學則殆」(A)孔子(B)孟子(C)荀子(D)老子----P.30
- ( )下列何者不在四一O教育改造聯盟四大訴求之內(A) 提倡分流教育 (B)小班小校 ( C)廣設高中大學 (D)制訂教育基本法
- 反學校運動的提倡者,是指:(A) 杜威(Dewey) (B) 皮特思(Peters)(C) 依里希(Illich) (D) 哈伯瑪斯(Habermas)
- 616 饅頭組織要細,製作時不必注意的是(A)發酵程度(B)壓麵技巧(C)水份(D)蒸爐(箱)大小。
- 602 水煎包底部應(A)硬(B)脆(C)柔軟(D)不可著色。
- 下列何者不屬於商業型(commercial)餐飲? (A)bar酒吧 (B)industry feeding企業員工餐廳 (C)family restaurant家庭餐廳 (D)fly
- 1個人修改自己的經驗從而達到目的的能力(A)組合智力(B)社交智力(C)肆應智力(D)經驗智力
- 當小琴因為常害怕不成功而不願意嘗試新事物,華德福學校(Waldorf School)的教師最有可能使用下列哪一種處理方法?(A)以「故事治療」解決小琴的害怕 (B)直接告訴小琴不要擔心(C)請家
內容推薦
- 下列人員中,不得主張言論免責權者為:(A)鄉(鎮、市)民代表 (B)立法委員 (C)考試委員 (D)市議員
- 林懷民創設了(雲門舞集),請問(雲門)指的是:(A)舞姿曼妙,如雲之舒卷(B)堯時代的樂舞(C)黃帝時代的樂舞(D)漢代有名的舞曲
- 奧斯貝爾(D. P Ausubel)認為影響學生學習的首要因素為何? (A)先備知識 (B)教學評量 (C)教材結構 (D)示範說明。
- 下列何者並非現代五項運動之比賽項目?(A)3000 公尺越野跑 (B)200 公尺游泳 (C)空氣步槍射擊 (D)擊劍
- 1是一位重視自我省察的哲學家,他的哲學思索方式是透過檢查他自己及他個人日常生活行為而進行的(A)吉洛斯Giroux(B)格藍姆西Gram—sci(C)蘇格拉底(D)耶穌----P.195
- 老師上課開始時告訴同學:「我們今天上課的重點,是氣溫越高海水蒸發的速度越快。」這種提示是運用何種教學策略?(A) 前導組織教學 (B) 建構主義教學 (C) 發現探究教學(D) 概念獲得教學
- 609 為使餡餅麵皮柔軟,其熱水水溫以下列何種溫度較適當(A) 30℃左右(B) 50℃左右(C) 70℃左右(D) 90℃以上。
- 661 增進油麵之保存性不宜(A)添加過氧化氫(雙氧水)(B)增加 pH (C)使用冰水冷卻(D)降低噴油用量。
- 618 老婆餅餡的品質最易受何種原料的影響最大(A)麵粉(B)糕仔粉(C)生糯米粉(D)鹽。
- 依憲法本文規定,下列職位何者為終身職?(A)考試委員 (B)法官 (C)司法院院長 (D)書記官
- 629 乾麵條較生鮮麵條可保存期限長是因為(A)水分含量不同(B)包裝材質不同(C)有添加防腐劑(D)使用麵粉種類不同。
- 教化學的王老師為了讓學生能夠熟記各化學元素的活性,因此用「家內蓋美塔,鋅鐵鉛銅共一斤」來協助學生記憶。此種記憶術係屬於下列何種方法?(A)塊體化法(B)意義化法(C)軌跡法(D)組織法
- 心理學家佛洛依德認為人格發展可分為五個時期,其中國小階段的學生大都處於哪一個時期? (A)肛門期 (B)潛伏期 (C)口腔期 (D)性器期
- 下列何者強調社會文化決定了青少年的人格發展,青少年的發展是文化期望的產物,不同文化間對於角色及角色期望各有不同的類型,生物因素與文化因素相較之後,顯得微不足道。(A) Mead(B)Lewin(C)
- 在教育上的涵義為利用嫌惡刺激或消弱的方式矯正學生偏差行為(A)古典制約(B)操作制約
- 有關出生至六個月大嬰兒語言的發展,下列敘述何者正確?(A)剛出生的嬰兒能聽到聲音,並對聲音有反應 (B)剛出生的嬰兒會模仿照顧者所發出來的聲音 (C)3 個月大嬰兒會對未聽過的語音失去敏感度 (
- 610 良好的叉燒包麵皮,不宜具有下列何種性質(A)潔白(B)鬆軟(C)硬實(D)龜裂。
- 662 一般乾麵條最長之貯存時間為(A)一星期(B)一個月(C)六個月(D)數年。
- 619 桃酥的鬆酥,受何種原料的影響最大(A)豬油(B)麵粉(C)奶粉(D)糖。
- 624 油條之品質劣變,主要原因是(A)細菌生長(B)油脂氧化(C)顏色變暗(D)使用特高筋麵粉。
- 下列有關未遂犯之敘述,何者有誤?(A)行為不能發生犯罪之結果,又無危險者,不罰(B)已著手於犯罪行為之實行,而因己意中止或防止其結果之發生者,不罰(C)未遂犯之處罰,以有特別規定者為限(D)未遂犯
- 下列「 」中的詞語,何者沒有錯別字?(A)幾年不見,想不到老王竟然「輝煌騰達」,做到部長這樣大的官了(B)他接連幾個月「節衣縮食」,為的是省下錢來出國旅行(C)有些大學生文字功力太差,又沒有想像
- 導師為班級活動的領導者,因此導師的人格特質將直接影響班級的經營模式,其中以 (A)行為取向 (B)認知取向 (C)人本取向 (D)策略取向 最常見。
- 下列哪一個詞是由兩個語素所組合而成的合成詞? (A)琵琶(B)崎嶇(C)狗兒(D)忐忑
- 哪一位學者主張「多元智力理論」,強調人類認知的泛文化觀點。並指出人類具有八種智力?(A)賽斯通(Thurstone)。(B)史坦伯格(Sternberg)。(C)基爾福(Guilford)。(D