問題詳情
6. 測定煮麵損失最明確的方法是檢測煮麵水中的
(A)礦物質含量
(B)微生物含量
(C)固形物含量
(D)粗纖維含量。
(A)礦物質含量
(B)微生物含量
(C)固形物含量
(D)粗纖維含量。
參考答案
答案：C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(1),D(0),E(0)
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