問題詳情
73. 水活性控制在多少以下，才能抑制酵素性褐變反應？
(A)0.3
(B)0.5
(C)0.7
(D)0.9
(A)0.3
(B)0.5
(C)0.7
(D)0.9
參考答案
答案：A
難度：適中0.664706
統計：A(113),B(17),C(27),D(4),E(0)
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