問題詳情
9.雞肉屠體最容易受到下列何種病原菌污染?
(A)Brucella spp.
(B)Campylobacter spp.
(C)Listeria spp.
(D)Staphylococcus spp.
(A)Brucella spp.
(B)Campylobacter spp.
(C)Listeria spp.
(D)Staphylococcus spp.
參考答案
答案:B
難度:簡單0.738462
統計:A(2),B(144),C(16),D(33),E(0)
內容推薦
- 鉛蓄電池的放電過程反應如下:Pb+ PbO2 + 2H2SO4→ 2PbSO4+2H2O充電過程為上述反應之 逆反應,下列敍述何者正確? ’(A)放電過程Pb是氧化劑(B)放電過程PbO2被氧化
- 蛋白質在乳中被破壞的主要原因為何?(A)溫度升高讓蛋白凝固(B)消毒藥劑殘留(C)微生物所產生的蛋白分解酵素之破壞(D)抗生素殘留
- 下列何者可感染養殖業者、捕魚工作者與魚肉販售者?①Mycobacterium marinum②Streptococcus iniae ③Vibrio vulnificus ④Aeromonas
- 恙蟲病的病原(Rickettsia tsutsugamushi)主要的保毒貯主是何種動物?(A)鳥類(B)鼠類(C)貓科動物(D)鹿科動物
- 下列何者的體型與其他吸蟲的差異最大?(A)薑片吸蟲(B)肺吸蟲(C)中華肝吸蟲(D)日本住血吸蟲
- 搾乳後約在3小時進行牛乳密度(比重)的測定,這是考慮牛乳中何種成分的穩定度改變而受影響?(A)脂肪(B)蛋白質(C)礦物質(D)乳糖
- 人曾因生吃下列何種肉類感染旋毛蟲?①甲魚(鱉)肉 ②熊肉 ③台灣鯛魚肉 ④石斑魚肉(A)①②(B)②③(C)②④(D)③④
- 人之類丹毒(Erysipeloid)與下列何種動物疾病之病原相同?(A)豬丹毒(B)反芻動物迴旋病(C)腸毒血症(D)家禽霍亂
- 下列有關耶氏菌症(Yersiniosis)的敘述,那些正確?①冷藏肉品為主要防制方式,因病原菌於攝氏4度下無法生長 ②人與人間可藉由輸血傳播 ③人與人間主要藉糞口傳播 ④在日本,豬為主要保菌貯主
- 如需使用標準菌株佐證原始檢驗結果時,其所使用的分析方法應為何?(A)高效液體層析法(B)酵素連接免疫吸附法(C)毛細管電泳法(D)生物檢測法
內容推薦
- 打開蛋殼時,發現厚卵白有水樣化而迅速擴散時,屬於下列何種情形?(A)剛生下的新鮮蛋(B)放置較久的陳舊蛋(C)雙黃蛋(D)畸形蛋
- 包生絛蟲症(Echinococcosis)在發育上需要一個以上的脊椎動物作為宿主,它是屬於那一種人畜共通傳染病?(A)直接傳染型(B)循環型(C)異型(D)複合型
- 志賀氏菌(Shigella spp.)可經口傳染而引起人的消化道感染,除人外,下列何者亦為本菌的自然宿主?(A)鼠類(B)鹿科(C)猿類(D)魚類
- 下列何者不是西尼羅病毒感染症(West Nile virus infection)之媒介傳染途徑?(A)蚊子叮咬(B)直接接觸(C)壁蝨叮咬(D)母親給嬰兒哺乳
- 下列有關使用次氯酸鹽的敘述中,何者為錯誤?(A)溶液不易在器具表面形成薄膜(B)會增加水的硬度(C)易檢測有效氯濃度(D)價格便宜
- 下列何種吸蟲係以淡水魚為主要中間宿主,且食用生魚片為其主要感染原因?(A)東方血吸蟲(B)曼氏血吸蟲(C)橫川氏吸蟲(D)中華肝吸蟲
- 7 如圖所示為一主動低通電路,R1 = 2 kΩ、R2 = 2 kΩ、R3 = 12 kΩ、C1 = 0.01μF,則高頻截止頻率約為: (A) 2 kHz(B) 4 kHz(C)8 kHz(D) 1
- 下列何者不是預防人結核病的方法?(A)勿食用生乳(B)施行卡介苗接種(C)以抗結核菌劑治療結核病病牛(D)不購買來路不明之牛肉
- Sn、Ag、Zn、Ni四種元素中,何者可抑制鐵生鏽?(A)Sn(B)Ag(C) Zn(D)M
- 屠後檢查時,發現為局部性豬丹毒時,應如何處理?(A)判定不合格(B)局部切除患部後,其餘屠體判為合格(C)煮後可判為合格(D)冷凍後可判為合格
- 下列何種動物可做為腎蟲之保育宿主(Paratenic host)?(A)甲殼類生物(B)魚、蛙類(C)蝸牛類(D)甲蟲類
- 下列何組物種對破傷風毒素的感受性最高?(A)人、狗(B)人、馬(C)馬、狗(D)馬、火雞
- 下列何種病毒性腦炎非蚊蟲媒介者?(A)聖路易腦炎(St. Louis encephalitis)(B)西尼羅病毒感染症(West Nile virus infection)(C)日本腦炎(Japa
- 下列何者為食用未煮熟的牛肉時,容易感染的寄生蟲?(A)廣節裂頭絛蟲(B)薑片吸蟲(C)無鈎絛蟲(D)有鈎絛蟲
- Ctenocephalides canis常媒介下列何種寄生蟲之幼蟲而感染人?(A)Raillietina spp.(B)Hymenolepis spp.(C)Dipylidium spp.(D
- 下列何者不是人感染叢林斑疹傷寒之主要病徵?(A)皮膚紅疹(B)淋巴腺炎(C)肺炎(D)腸炎
- 下列何種寄生蟲不是經由食肉污染作為感染來源?(A)弓蟲(B)住肉胞子蟲(C)利什曼原蟲(D)隱胞子蟲
- 一般健康情形良好的人若感染下列何種疾病常呈不顯性症狀,但免疫功能缺陷的病患卻可能會很嚴重甚至死亡?(A)瘧疾(Malaria)(B)隱胞子蟲症(Cryptosporidiosis)(C)錐蟲症(
- 2006年9月中旬報導美國生鮮菠菜污染大腸桿菌事件,造成百人以上之感染及產品下架,被懷疑是O157:H7型大腸桿菌,其致病性質屬於:(A)腸毒素型大腸桿菌(B)腸侵入型大腸桿菌(C)腸致病型大腸
- 於一病例對照研究中探討豬隻肺炎與施打疫苗的關係,結果如下表:假設研究結果顯示施打疫苗與肺炎相關的危險勝算比(Odds ratio)為0,請問未施打疫苗且為非肺炎病例之豬隻數“X”為: (A)
- 人類與家畜感染李氏菌症主要由下列何者所引起?(A)L. monocytogenes(B)L. grayi(C)L. ivanovii(D)L. innocua
- 假定根據某地在2007至2008年間針對鈎端螺旋體病的一次流行病學調查,發現在此地區內的1000名居民中,經抗體檢測共有300名呈現IgG抗體陽性,在此調查期間依兩次採檢抗體力價變化共有200名
- 依屠宰作業準則規定,應由下列何者負責屠宰過程微生物污染之抽驗,以確保其所生產之屠體及內臟適合供人食用?(A)行政院衛生署(B)行政院農業委員會動植物防疫檢疫局(C)畜殖場(D)屠宰場
- “病媒叮咬史、第一期於叮咬處出現「遊走性紅斑」、合併出現關節炎、神經炎等”可用來診斷下列何種人畜共通傳染病?(A)Q熱(Q fever)(B)鈎端螺旋體病(Leptospirosis)(C)李氏
- 雙氫鏈黴素(Dihydrostreptomycin)與安比西林(Ampicillin)均同時以肌肉注射投予後,其停藥期應以何者為準?(A)安比西林(B)雙氫鏈黴素(C)兩種停藥期之和(D)兩種停