問題詳情
一、如何應用溝通技巧使家庭和諧？（25 分）
參考答案
答案：A
難度：簡單0.85182
統計：A(2972),B(203),C(143),D(171),E(0)
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- 下列何者是餐飲業必須遵守的最基本法規？(A)廢棄物清潔法(B)食品衛生管理法(C)消費者保護法(D)公共飲食場所衛生管理辦法。
- 1不小心將飲料打翻在顧客身上時，下列何者處理方法不正確？(A)道歉後，詢問顧客是否需要送洗衣物(B)道歉後不予理會，繼續服務其他顧客(C)告知主管前來處理(D)推給其他同事處理。
- 對於瓦斯檢查注意事項，下列敘述何者錯誤？(A)以刷子沾肥皂水來回刷洗瓦斯管線與接頭部位(B)塑膠管線是否變形或破裂(C)每月檢查一次(D)燃燒時呈現藍色光線。
- 下圖所示電路功能為(A)減法器(B)放大器(C)微分器(D)積分器。
- 火災的發生需具備何要素？(A)熱(B)一氧化碳(C)氧氣(D)燃料。
- 食物腐敗過程，醣類依分解程度被分解成糊精、雙醣與單醣等醣類，然後醣類再被發酵，依產物區分為四種，以下何者為非？(A)乙酸發酵(B)乳酸發酵(C)丙酸發酵(D)丁酸發酵。
- 1當顧客不小心滑倒時，第一時間的處理下列何者錯誤?(A)移動傷患到舒適的地方(B)不隨意移動傷患的傷口(C)施行人工呼吸(D)通知主管或護理人員。
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- 滅火器上若有標示『Ａ、Ｂ、Ｃ類火災』是指該滅火器可滅下列何種火災？(A)可燃物火災(B)油類火災(C)電器火災(D)不可燃物火災。
- 下列電器使用方式，何者錯誤(A)同一插座應避免同時接用數種電器，以防止過載而發生危險(B)拔下延長線插頭時，應手握插頭取下，不可僅拉電線，而造成電線內部銅線斷裂(C)電器之保護開關（保險絲）易
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- 乾粉滅火器外桶，黃色標示者適用於何型火災？(A)甲類火災(B)乙類火災(C)丙類火災(D)丁類火災。
- 如下圖所示為常開接點(Normally Open)，一般稱為(A)c 接點(B)NC 接點(C)a 接點(D)b 接點。
- 有關食物的儲藏，下列敘述何者正確？(A)新鮮屋鮮奶儲放在 5℃以下的冷藏室(B)保久乳裝乳品開封後儲放於乾貨庫房中(C)開罐後的奶粉為防變質宜整罐儲放於冰箱中(D)冰淇淋儲放在－18℃以下的冷
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- 真空包裝若處理不當易造成何種毒素？(A)大腸桿菌(B)腸炎弧菌(C)金黃色葡萄球菌(D)肉毒桿菌。
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- 在室內聞到瓦斯味時，應如何處置？(A)立即關閉瓦斯開關(B)輕輕的打開所有門窗並逃出戶外(C)千萬不可開啟或關閉任何電器開關(D)迅速開啟電風扇或抽風機。
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- 下列何者為潛在性危險食品？(A)蘋果派(B)冷盤(C)全熟的烤牛肉(D)火雞肉汁。
- 下列哪一種酒類最容易影響飲用者？(A)30ml 含 40% Alc 的 Brandy(B)100ml 含 12% Alc 的紅酒(C)240ml 含 5%Alc 的啤酒(D)一杯 Gin To
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- Losing weight takes time and efforts. There is no ________ to getting slender.(A) myth (B) short
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