23. 構 成 生 物 體 的 主 要 胺 基 酸 有 20 種 。 試 問 下 列 有 關 胺 基 酸 的 敘 述 ， 哪 些 正 確 ？
(A)不 溶 於 水
(B)含 有 胺 基 與 羧 基 兩 種 官 能 基
(C)是 組 成 植 物 纖 維 素 的 結 構 單 元
(D)是 組 成 許 多 天 然 酵 素 的 結 構 單 元
(E)是 組 成 動 物 毛 髮 主 要 成 分 的 結 構 單 元